Occitania: filosofia e prodotti

Occitania, la nostra azienda a conduzione interamente familiare, ha sede in Mattie, immersa nel verde ai piedi del Parco Orsiera – Rocciavrè. Tutti i nostri prodotti nascono da una filosofia di vita e di lavoro legata al desiderio di contribuire al fornire benessere e rispetto per tutti: il benessere degli individui, delle comunità, benessere per il suolo, piante, animali, esseri umani ed il pianeta.

I nostri prodotti tutti biologici, con certificazione ICEA, sono ottenuti perseguendo questa filosofia, non legata solo dal desiderio di produrre cibi più salutari e genuini, ovvero cibi senza concimi chimici e fitofarmaci, ma anche dalla volontà di evitare gli effetti negativi dell’intervento umano nell’ambiente, in modo da preservarlo integro.

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Nel Comune di Chiomonte, dalle viti arroccate sulle ripide pendici che si affacciano sulla Dora Riparia otteniamo in questo modo Vini molto particolari, che esprimono le fragranze ed i profumi balsamici della montagna, ottenuti da vitigni come Avanà, Barbera, Bequet, Ciliegiolo.

 

Produciamo ottimi Mieli di Montagna, come il pregiatissimo miele di Rododendro e della rara Flora Alpina. Il miele di tiglio, che è considerato fra i migliori a livello nazionale, un ottimo miele di acacia e salvia dei prati che ha il sapore di violetta, e molti altri tutti ottenuti rigorosamente in Val di Susa.

 

Dalla spremitura soffice di antiche varietà di mele, di cui alcune a fiori fucsia con frutti a polpa rosata, coltivate assolutamente senza alcun trattamento e raccolte a mano, ricaviamo una Spremuta buona, fragrante, dolce, senza aggiunta acqua, zucchero o qualsiasi additivo, senza coloranti, conservanti o aromi. Per produrre un litro di succo utilizziamo due chili di frutta fresca, matura e appena raccolta.

 

Occitania è anche Fattoria Didattica, e ospita corsi e seminari, in una calda atmosfera serena e distensiva. Ospita scolaresche di ogni ordine e grado, con attività studiate specificatamente in relazione alle potenzialità del territorio alpino, alle produzioni e filosofia del mondo del biologico e all’età dei fruitori.

E… UNA PICCOLA VIDEO-PRESENTAZIONE

Azienda Agricola Biologica